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超特注品麺切り包丁白木健一作青鋼１３３ｃｍ堺名工火造り鍛造積層

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品名：麺切り包丁材質：青鋼１片刃・火造り鍛造積層鋼柄：黒檀作者：堺の伝統工芸士白木健一氏：特注品サイズ：１尺１寸（３３ｃｍ１２．５ｃｍ）状態：本刃付け・鏡面仕上げ付属品：桧の刃当て３３ｃｍ用補足：麺切り包丁で青鋼１で作られている物はまずありません、堺の職人の中でも青鋼１を扱える数少ない白木健一氏作の名品です。既に引退されているようですので手に入れるは極希少です。とても固い鋼で砥直しは要らないと思います。サビ止めに椿油を塗って発送しますが水吹きすると鏡面が蘇ります。

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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